SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO 25 KG

La semola rimacinata di grano duro è una soluzione professionale per pizzerie, panifici e ristoranti: favorisce impasti estensibili e prodotti da forno ben sviluppati.

Caratteristiche del prodotto

• Versatilità professionale: adatta alla panificazione artigianale e industriale, per pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno.
• Buona estensibilità dell’impasto: consente di ottenere masse facilmente lavorabili e allungabili durante la formatura.
• Assorbimento dell’acqua: contribuisce a una resa produttiva elevata, ottimizzando la lavorazione degli impasti.
• Formato professionale: sacco da 25 kg, indicato per forniture destinate a produzioni regolari.
• Risultato in cottura: favorisce un buon volume e una crosta spessa e croccante nei prodotti finiti.

Modalità di utilizzo

Utilizzare per la preparazione di pane, focacce, pizze e altri prodotti da forno. La semola rimacinata è indicata anche per impasti sottoposti a lunghe lievitazioni e maturazioni in frigorifero. Nella pizza contribuisce a ottenere una base croccante, capace di mantenere la propria consistenza dopo la cottura.

Perché sceglierlo

È un ingrediente versatile per la panificazione professionale, pensato per supportare lavorazioni artigianali e industriali. Il sacco da 25 kg è pratico per la gestione della produzione di pizzerie, panifici e ristoranti che cercano una semola di grano duro rimacinata adatta a diversi impasti.