SALUME BAFFA A DOPPIA FESA ALL’AMARONE DOCG 4,5 KG

Salume Baffa a doppia fesa affinato in Amarone della Valpolicella DOCG: una proposta ricca e strutturata per taglieri, pizzerie e ristoranti che cercano un prodotto italiano distintivo.

Caratteristiche del prodotto

• Ottenuto dalla coscia disossata del suino, lavorata utilizzando entrambe le fese.
• Prevede una prima stagionatura e un successivo affinamento nel vino rosso Amarone della Valpolicella DOCG.
• Colore violaceo, bouquet aromatico intenso e gusto ricco e complesso.
• Fette ampie e spesse, adatte a valorizzare il prodotto nel servizio professionale.
• Peso lordo: 4,5 kg.

Modalità di utilizzo

Ideale per il taglio e il servizio in taglieri e proposte gastronomiche per ristoranti e pizzerie. Il suo profilo si presta all’abbinamento con vini rossi strutturati e formaggi stagionati.

Perché sceglierlo

La doppia fesa e l’affinamento in Amarone della Valpolicella DOCG combinano la consistenza delle carni selezionate con note aromatiche intense. Una soluzione di fornitura professionale pensata per portare autenticità italiana anche nei menu destinati ai clienti europei.