SALAME BRICIOLONA TOSCANA

Salame Briciolona Toscana, morbido e aromatico, ideale per pizzerie, ristoranti e taglieri nella ristorazione professionale.

Caratteristiche del prodotto

• Preparato con carne suina fresca, selezionata e finemente tritata.
• Insaporito con semi di finocchio e aromi naturali.
• Dopo alcune settimane di stagionatura presenta una consistenza morbida, che tende a sbriciolarsi al taglio.
• Insaccato in budello ricomposto di origine naturale.
• Peso lordo: 3 kg.

Modalità di utilizzo

Per valorizzarne consistenza e sapore, si consiglia il taglio manuale in fette spesse. È adatto a taglieri con pecorino, pane fresco o bruschettato, vino rosso e fave fresche. Il lotto è riportato in etichetta per garantire trasparenza e tracciabilità nella fornitura.

Perché sceglierlo

La Briciolona Toscana porta nella proposta di pizzerie e ristoranti l’identità della salumeria toscana, con il carattere aromatico del finocchio e una consistenza distintiva. Una soluzione pratica per arricchire l’offerta di autentici salumi italiani anche nei mercati europei.