PROSCIUTTO CRUDO DOLCE RISERVA SENZA GAMBETTO FERRARINI

Il prosciutto crudo dolce Riserva Ferrarini è una fornitura professionale senza osso, pensata per pizzerie, ristoranti e gastronomie. La stagionatura di almeno 10 mesi offre un gusto dolce e intenso, mentre il formato senza gambetto favorisce un taglio pratico e una resa elevata.

Caratteristiche del prodotto

• Prosciutto crudo stagionato senza osso e senza gambetto.
• Forma piatta, pulita completamente a coltello.
• Realizzato con cosce di suino di alta qualità selezionate con cura.
• Stagionatura di almeno 10 mesi.
• Venduto intero sottovuoto, con peso lordo di 5,85 kg.
• L’assenza del gambetto consente di ottenere fette intere fino alla fine, riducendo lo scarto rispetto ai prosciutti crudi tradizionali.

Modalità di utilizzo

Adatto al taglio per antipasti, taglieri, panini e preparazioni per la ristorazione. Può essere utilizzato anche come ingrediente per pizze gourmet. Si abbina a pane croccante, formaggi stagionati, vini rossi leggeri, melone e fichi.

Perché sceglierlo

La lavorazione artigianale dei maestri prosciuttai Ferrarini, il gusto dolce e la conformazione senza gambetto rendono questo prosciutto crudo una scelta funzionale per la cucina professionale e per le proposte di autentica tradizione italiana nei mercati europei.