PORCHETTA DI ARICCIA IGP IN TRANCIO CIRCA 5 KG

La porchetta di Ariccia IGP in trancio offre alle pizzerie e ai ristoranti un salume tradizionale italiano, pronto da servire e ideale per una fornitura professionale.

Caratteristiche del prodotto

• Porchetta di Ariccia IGP, originaria di Ariccia e realizzata secondo il relativo disciplinare di produzione.
• Trancio da circa 5 kg; peso lordo indicativo di 5,2 kg.
• Carne proveniente da suini di sesso femminile appartenenti alle razze Landrace, Large White e Pietrain, iscritti ai rispettivi libri genealogici.
• Lavorazione interamente manuale, con disosso del tronchetto e condimento a base di sale marino, pepe nero, aglio e rosmarino.
• Senza aggiunta di conservanti. La crosta esterna è croccante e saporita; la carne interna è succulenta, bianco-rosata, aromatizzata e perfettamente cotta.

Modalità di utilizzo

Adatta alla ristorazione, al catering e ai buffet, può essere servita come piatto principale oppure utilizzata per farcire panini e focacce. È indicata anche per preparare piatti della cucina romana e menu dedicati a feste, banchetti e cerimonie.

Perché sceglierlo

La certificazione IGP, la lavorazione manuale e la ricetta con aromi tradizionali valorizzano una specialità legata alla storia gastronomica di Ariccia. Una soluzione autentica per proporre ai clienti un gusto italiano riconoscibile, anche nei menu professionali destinati ai mercati europei.