PECORINO MISTO GIOVANE A CROSTA ROSSA - PASTORE

Pecorino misto giovane con crosta rossa: una caciotta fresca e versatile, ideale per la fornitura professionale a pizzerie e ristoranti.

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio realizzato con latte di pecora e latte vaccino.
• Stagionatura breve di circa 1 mese e mezzo.
• Crosta sottile e chiara, colorata di rosso.
• Pasta interna morbida e compatta, di colore avorio.
• Aroma fresco e latteo, con note delicate e dolci.
• Disponibile in forme tradizionali, adatte all’affettatura e al consumo diretto.

Modalità di utilizzo

Servire fresco e a temperatura ambiente. È indicato per taglieri di formaggi, insalate fresche e ricette tradizionali o moderne. Si abbina a miele, confetture di frutta, verdure sottolio e vini bianchi giovani e leggeri.

Perché sceglierlo

La combinazione di latte di pecora e latte vaccino, insieme alla breve stagionatura, offre un gusto delicato e una consistenza morbida: una soluzione pratica e versatile per la cucina professionale italiana e per gli ordini B2B destinati ai locali in Europa.