PASTA MADRE RISCIOLA IN POLVERE 1 KG MOLINO VIGEVANO

La pasta madre Risciola Molino Vigevano è una soluzione professionale in polvere per arricchire gli impasti di pizzerie e ristoranti con profumi e sapori autentici italiani.

Caratteristiche del prodotto

• Realizzata con 100% grano tenero antico Risciola italiano, coltivato nel Sud Italia con tecniche di agricoltura integrata e senza modificazioni genetiche.
• Contiene germe di grano vitale macinato a pietra.
• La lenta essiccazione naturale preserva le caratteristiche organolettiche della pasta madre.
• Il germe di grano contiene vitamine A, B, E e D e minerali quali ferro, magnesio e potassio.
• Confezione da 1 kg.
• Contiene glutine. Prodotta in uno stabilimento che tratta anche soia, latte e derivati, lupino e sesamo.

Modalità di utilizzo

La pasta madre è già in polvere e può essere aggiunta direttamente alla farina, senza scioglierla preventivamente in acqua. Il dosaggio consigliato è di 40 g per 1 kg di farina, pari al 4% del peso della farina. Conservare in luogo fresco e asciutto, tra 18 °C e 20 °C, con umidità non superiore al 45%.

Perché sceglierlo

È pensata per la fornitura professionale a pizzerie e ristoranti che cercano un ingrediente pratico da ordinare online anche dall’estero, con l’autenticità del grano italiano e la versatilità d’impiego per pizze e prodotti da forno.