PANCETTA STAGIONATA 100% ITALIANA 3 KG, SALUMIFICIO AURORA

Pancetta stagionata nazionale Salumificio Aurora, in formato da 3 kg: una fornitura professionale versatile per pizzerie e ristoranti, ideale per farciture e ricette della cucina italiana.

Caratteristiche del prodotto

• Prodotta con pancetta di suino nazionale e cotenna.
• La pancetta viene pressata e lasciata stagionare tradizionalmente tra due legni.
• La stagionatura lenta dona una consistenza compatta e un gusto intenso e aromatico.
• La cotenna è inclusa e contribuisce alla particolare consistenza del salume.
• Senza glutine e senza lattosio.
• Confezione da 3 kg, ancora inserita tra le due stecche di legno.

Modalità di utilizzo

Può essere servita a fette sottili per antipasti e piatti freddi, anche con formaggi e specialità locali. È indicata per insaporire pasta, risotti, minestre e vellutate, oltre a carni, pesce e preparazioni a base di verdure. Per la ristorazione professionale è adatta anche alla farcitura di pizze e panini. La confezione tra le stecche di legno rende il prodotto interessante anche per l'esposizione.

Perché sceglierlo

Una pancetta di produzione italiana che abbina lavorazione tradizionale, formato professionale e versatilità d'impiego. La presenza della cotenna e la stagionatura tra i legni ne valorizzano il carattere, mentre l'assenza di glutine e lattosio amplia le possibilità di proposta nel menu.