PANCETTA COTTA ARTIGIANALE GIOVANNA CAPITELLI

Pancetta cotta artigianale da 2,5 kg, ideale per pizzerie e ristoranti che cercano un ingrediente italiano dal gusto ricco e morbido.

Caratteristiche del prodotto

• Realizzata con due grandi pancette di suino stagionate, cucite e legate insieme a mano.
• Preparata con una cottura in 3 fasi, secondo una tecnica originale.
• Insaporita con spezie, erbe aromatiche e miele.
• Sapore ricco e dolce, consistenza morbida e delicato sentore di fumo.
• Peso: 2,5 kg.
• Codice articolo: SALA 132.

Modalità di utilizzo

Affettata fine, è adatta a taglieri con formaggi e pane fresco. In ambito professionale può essere utilizzata per farcire pizze gourmet, oppure per arricchire pasta, risotti, contorni e piatti di carne. Si abbina inoltre a vini rossi corposi e birre artigianali.

Perché sceglierlo

La lavorazione manuale, la cottura in tre fasi e l’impiego di spezie, erbe aromatiche e miele valorizzano il carattere della pancetta. Una proposta pratica per la fornitura professionale e per gli ordini destinati a pizzerie e ristoranti in Europa.