MALTO IN POLVERE DIAMALTONE NEW LIFE SACCO 10 KG

Caratteristiche del prodotto

• Semilavorato in polvere composto da farina di malto di grano tenero, estratto di malto d’orzo e alfa amilasi.
• Adatto per pane, pane condito, grissini, focacce, crackers, biscotti e altri prodotti da forno.
• Contribuisce a ottenere impasti più elastici, una doratura uniforme e un sapore più intenso.
• Formato: sacco da 10 kg, 1 pezzo per confezione.
• Può contenere tracce di soia e senape.

Modalità di utilizzo

Dosare il prodotto in percentuale sul peso della farina dell’impasto, secondo la preparazione:

• Pane: 0,8%-1,1%
• Pane condito: 1,0%-1,2%
• Grissini: 2,0%-2,2%
• Focacce: 1,2%-1,5%
• Crackers: 2,0%-2,2%
• Biscotti: 1,6%-1,8%

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. Richiudere bene il sacco dopo ogni utilizzo.

Perché sceglierlo

Diamaltone New Life offre ai professionisti della panificazione una soluzione pratica per la fornitura professionale e per diverse lavorazioni da forno, con un unico prodotto in polvere facilmente dosabile.