GRANA PADANO DOP IN TRANCIO 1/8 – 4,3 KG

Grana Padano DOP in trancio, porzionato in 1/8 e dal peso medio di circa 4,30 kg: una fornitura professionale pratica per pizzerie e ristoranti che cercano un formaggio italiano autentico.

Caratteristiche del prodotto

• Grana Padano DOP con stagionatura minima di 10 mesi dalla produzione.
• Trancio ricavato dal taglio della forma in 8 pezzi, confezionato sottovuoto in sacchetto termo retratto con etichetta di riconoscimento.
• Peso medio: circa 4,30 kg.
• Crosta giallo scuro, spessa 4-8 mm, e pasta bianca o paglierina dalla struttura finemente granulosa.
• Gusto caratteristico, fragrante e delicato, più intenso con la stagionatura.
• Ingredienti: latte, sale, caglio, lisozima (proteina dell'uovo).
• Allergeni: latte e uovo. OGM assenti.
• Naturalmente privo di lattosio, ricco di proteine ad alto valore biologico, calcio, iodio, selenio, magnesio, fosforo e vitamine B12, A e B2.

Modalità di utilizzo

Il formato porzionato è indicato per la gestione della fornitura professionale e per l'impiego nelle preparazioni di pizzerie e ristoranti. Il formaggio può essere utilizzato secondo necessità, mantenendo il taglio pratico da 1/8.

Perché sceglierlo

Unisce il gusto autentico del Grana Padano DOP a un formato professionale più semplice da gestire negli ordini destinati ai mercati europei. La stagionatura favorisce inoltre la trasformazione del 20% delle proteine in amminoacidi liberi, facilitando la digestione.