GORGONZOLA DOP SENZA CROSTA PER PIZZERIA - SELEZIONE CASEARIA

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio Gorgonzola DOP decorticato, privo di crosta e pronto all'uso.
• Consistenza compatta, con la dolcezza e il gusto intenso tipici del Gorgonzola.
• Confezionato in carta alimentare e in atmosfera modificata (ATM).
• Confezione da 4 pezzi, ciascuno da circa 1,5 kg.
• Naturally privo di lattosio grazie all'azione dei batteri lattici durante la fermentazione.

Modalità di utilizzo

Pronto per la lavorazione senza necessità di rimuovere o pulire la crosta. È indicato per la preparazione quotidiana di pizze, farciture e piatti caldi nella ristorazione professionale.

Perché sceglierlo

La struttura compatta rende il Gorgonzola più semplice da gestire durante il servizio, contribuendo a mantenere pulite le mani e a limitare gli sprechi. Una soluzione pratica per la fornitura di pizzerie e ristoranti in Europa.