GORGONZOLA DOP 1/8 CASA LEONARDI - IGOR

Il Gorgonzola DOP in formato 1/8 offre a pizzerie e ristoranti un formaggio italiano autentico e versatile per la cucina professionale.

Caratteristiche del prodotto

• Prodotto Igor “Casa Leonardi”, riconosciuto come Gorgonzola DOP.
• Realizzato con latte vaccino intero (98,26%), fermenti lattici (1,5%), muffe del genere Penicillium (0,01%), sale marino essiccato (0,21%) e caglio di origine animale (0,02%).
• Formato professionale: pezzo da 1/8, con 4 pezzi per confezione e peso lordo di 1,44 kg.
• Sapore intenso e consistenza cremosa, adatti a valorizzare ricette e preparazioni gastronomiche.

Modalità di utilizzo

Ideale per guarnire pizze gourmet, preparare bruschette, arricchire insalate e realizzare antipasti. In pizzeria può essere abbinato a noci, miele e rucola; nella cucina dei ristoranti si presta anche a crostini, insalate fresche e piatti di mare.

Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, riporre in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Perché sceglierlo

Il formato 1/8 facilita la gestione della fornitura professionale e permette di utilizzare un autentico formaggio italiano DOP in diverse preparazioni, dalla pizza alla ristorazione.