GORGONZOLA DOLCE DOP 1/8 ANGELO BARUFFALDI

Il Gorgonzola dolce DOP cremoso in ottavi è una scelta professionale per pizzerie e ristoranti che cercano autenticità italiana e praticità di porzionatura.

Caratteristiche del prodotto

• Denominazione: Gorgonzola Dolce DOP.
• Formato: 1/8, con 4 pezzi per confezione.
• Peso lordo: 1,5 kg.
• Produttore: Angelo Baruffaldi.
• Provenienza: allevamenti della pianura lombardo-piemontese.
• Consistenza morbida e cremosa, con gusto caratteristico.
• Contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g/100 g; contiene galattosio.
• Senza glutine, con certificazione AIC.
• La presenza di muffe selezionate come il Penicillium contribuisce alla scomposizione delle proteine in composti più semplici.
• Preferenza per allevamenti conformi alla normativa sul benessere animale; il prodotto proviene da allevamenti in cui le mucche possono pascolare liberamente.

Modalità di utilizzo

Il formato a ottavi è pensato per la gestione della fornitura professionale e per l'utilizzo nella ristorazione. È indicato per pizzerie e ristoranti che desiderano proporre un Gorgonzola DOP cremoso, anche in presenza di clienti intolleranti al lattosio o celiaci.

Perché sceglierlo

Un formaggio italiano DOP legato alla tradizione della famiglia Baruffaldi, disponibile in un formato pratico per gli ordini destinati alla ristorazione in Europa. La cremosità, la certificazione senza glutine e il contenuto di lattosio inferiore a 0,1 g/100 g ne valorizzano l'impiego professionale.