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I funghi champignon freschi sgambati di prima scelta sono una soluzione pratica per pizzerie e ristoranti: già puliti, aiutano a ridurre gli scarti e i tempi di preparazione.
Adatti alla preparazione di antipasti, primi piatti e contorni, sono indicati anche per farcire pizze e focacce. Per conservarne freschezza e consistenza, coprirli con un panno e riporli in cella frigorifera.
La pulizia preliminare rende questi funghi una scelta funzionale per la fornitura professionale e per una gestione più ordinata della cucina.
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