FORMAGGIO PIAVE VECCHIO DOP SELEZIONE ORO, 1/4 DI FORMA

Il formaggio Piave Vecchio DOP Selezione Oro in formato da 1/4 di forma offre a pizzerie e ristoranti un autentico formaggio italiano, adatto da servire a tavola o da grattugiare.

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio DOP prodotto in Italia con latte vaccino, sale e caglio.
• Stagionatura di oltre 12 mesi, con pasta paglierino intenso, granulosa e friabile.
• Gusto dolce e fruttato, mai piccante, con intensa persistenza al palato.
• Senza lattosio grazie alla naturale trasformazione durante la stagionatura.
• Crosta liscia, regolare e di colore ocra intenso, non edibile.
• Occhiatura assente, per una consistenza compatta.
• Confezione da 1/4 di forma, con peso lordo di 1,31 kg.

Modalità di utilizzo

Può essere servito a fette come formaggio da tavola, abbinato a vini rossi strutturati o vini dolci. È inoltre indicato grattugiato su primi piatti, risotti, zuppe e insalate, oppure per arricchire preparazioni gastronomiche.

Perché sceglierlo

La lunga stagionatura, il profilo fruttato e la consistenza friabile rendono il Piave Vecchio Selezione Oro DOP una soluzione versatile per la ristorazione professionale. Un prodotto della tradizione casearia italiana, ideale per valorizzare menu e ricette destinati a clienti in Italia e in Europa.