FORMAGGIO PIAVE DOP MEZZANO 1/4 DA 1,54 KG

Il formaggio Piave Mezzano DOP da 1/4 è una scelta autentica per pizzerie e ristoranti: un formato professionale da 1,54 kg, pratico da porzionare e utilizzare in cucina.

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio duro a pasta cotta, con pasta semidura, compatta e liscia, priva di occhiatura.
• Prodotto esclusivamente nella provincia di Belluno, nel cuore del Veneto.
• Stagionatura da 2 a 6 mesi e colore giallo paglierino intenso.
• Profumi di burro fuso e siero di latte, con un gusto equilibrato tra dolcezza e sapidità e un delicato sentore tostato.
• Ingredienti: latte vaccino, sale e caglio. Naturalmente privo di glutine.
• La crosta dura si sviluppa con l'avanzare della stagionatura.
• Formato: 1/4, peso lordo 1,54 kg.

Modalità di utilizzo

Adatto alla preparazione di taglieri e antipasti, può essere servito a fette con miele, noci o mostarde. Grattugiato, arricchisce paste fresche, risotti e gnocchi; è inoltre indicato per gratinare verdure o valorizzare carni al forno. Ottimo anche in degustazione, con vini bianchi strutturati o rossi di media intensità.

Perché sceglierlo

Il Piave Mezzano DOP offre a pizzerie e ristoranti un formaggio versatile, legato alla tradizione casearia bellunese e disponibile in un formato adatto alla fornitura professionale e agli ordini online in Europa.