FORMAGGIO ERBORINATO FRANCESE, FORMA 2,3 KG SAINT AGUR

Formaggio erborinato francese Saint Agur in formato professionale: una soluzione versatile per pizzerie e ristoranti, dal gusto fruttato e dalla consistenza fondente.

Caratteristiche del prodotto

• Prodotto nella storica Fromagerie de la Vallée de l’Ance, nei Monts du Velay, nel cuore dell’Alvernia.
• Maturazione di dieci settimane in cantine con temperatura e umidità controllate.
• Colore avorio, venature blu, gusto fruttato e consistenza fondente.
• Salatura manuale presso il caseificio Beauzac.
• Ingredienti: latte vaccino pastorizzato proveniente dalla Francia, sale, fermenti.
• Forma di circa 2,3 kg; peso lordo 2,34 kg.
• Confezionato con un piatto di plastica alla base, utile per esposizione e gestione.

Modalità di utilizzo

Adatto a taglieri di formaggi, risotti, insalate e piatti caldi. Può essere servito anche come formaggio da tavola con pane croccante e marmellate dolci o piccanti. Si abbina a vini bianchi aromatici oppure a rossi leggeri e fruttati.

Perché sceglierlo

Il formato da circa 2,3 kg è pensato per la fornitura professionale a ristoranti e pizzerie. La consistenza fondente e il profilo fruttato permettono di utilizzarlo sia come ingrediente sia per completare preparazioni e taglieri con un’autentica specialità francese, ordinabile comodamente per la ristorazione in Europa.