FORMAGGIO CIMBRO, LATTE 100% DELLA LESSINIA

Il formaggio Cimbro al latte 100% della Lessinia porta nelle forniture per pizzerie e ristoranti un gusto veronese autentico e distintivo.

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio della tradizione veronese, con origini storiche risalenti al XIII secolo.
• Realizzato con latte vaccino, secondo la tradizione casearia della Lessinia.
• Forma piccola o medio-piccola, con diametro massimo di 18/20 cm e scalzo leggermente convesso di 8/10 cm.
• Sapore deciso, piacevole e persistente; con la stagionatura tende al piccante e sviluppa un bouquet floreale.
• Peso lordo: 2,3 kg.

Modalità di utilizzo

Ideale per pizzerie come ingrediente per pizze gourmet e per ristoranti da proporre come antipasto o all’interno di piatti di alta cucina. Conservare in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura, riporre in frigorifero.

Perché sceglierlo

Il Cimbro consente di arricchire la proposta professionale con un formaggio legato alla storia della Lessinia e alla tradizione casearia veronese, facilmente inseribile in menu dedicati all’autenticità italiana per la ristorazione europea.