FARINA TIPO 1 PETRA 1 12,5 KG MOLINO QUAGLIA

Farina tipo 1 Petra 1 in formato da 12,5 kg, pensata per la fornitura professionale a pizzerie, panifici e ristoranti. La sua buona elasticità e l’elevata capacità di assorbimento dei liquidi la rendono adatta a diverse preparazioni.

Caratteristiche del prodotto

• Farina di grano tenero Tipo 1, 100% da selezione climatica.
• Macinata a pietra con processo augmented stone milling.
• Selezione ottica del grano, setacciatura e calibrazione controllate.
• Fonte di fibre nobili, con contenuto equilibrato delle diverse parti del chicco.
• Buona elasticità ed elevata capacità di assorbimento dei liquidi.
• Formato professionale da 12,5 kg.

Modalità di utilizzo

Petra 1 è indicata per pizza, pane, dolci lievitati di piccola e grande pezzatura, pasta sfoglia e pasta fresca all’uovo o all’acqua. È adatta a impasti con lievitazioni medie e lunghe. Conservare in un ambiente fresco, asciutto e areato.

Perché sceglierlo

Una farina versatile per le cucine professionali, con caratteristiche adatte a ricette diverse e a una gestione costante degli impasti. Il formato da 12,5 kg è pratico per la fornitura di pizzerie e ristoranti, anche tramite ordine professionale online per l’Europa.