FARINA TIPO 1 ORO FIBRA CON GERME DI GRANO 25 KG MOLINO VIGEVANO

Farina tipo 1 per pizzerie e ristoranti, arricchita con germe di grano vitale: una soluzione professionale per impasti a media e lunga lievitazione.

Caratteristiche del prodotto

• Farina di grano tenero tipo 1 con 2% di farina di germe di grano.
• Germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra.
• Forza della farina: W 290-310.
• Formato: sacco da 25 kg.
• Adatta per pizze, focacce, pane, pasta fresca, dolci lievitati e pasta sfoglia.

Modalità di utilizzo

Indicata per lievitazioni dalle 8 alle 24 ore a temperatura ambiente. L'impasto può maturare anche per 24 o 48 ore in cella frigorifera a 6 °C. Conservare in ambiente fresco e asciutto, a 18-20 °C e con umidità massima del 45%.

Perché sceglierlo

Oro Fibra offre ai professionisti della ristorazione una farina versatile per diverse preparazioni da forno e da pasticceria, disponibile per la fornitura online destinata a pizzerie e ristoranti in Europa.