FARINA TIPO 00 SACCOROSSO 25 KG - CAPUTO

Farina tipo 00 Saccorosso Caputo per pizzerie e ristoranti: un formato professionale da 25 kg, indicato per impasti soffici, elastici e ben lievitati.

Caratteristiche del prodotto

• Tipo: 00
• Contenuto proteico: 13%
• Forza: W 300/320
• Elasticità: P/L 0,50/0,60
• Formato: 25 kg

La farina Saccorosso di Caputo combina estensibilità, forza ed elasticità. Il glutine ben bilanciato favorisce una buona lavorabilità e rende questa farina adatta alla preparazione di pizza, pane e dolci.

Modalità di utilizzo

Utilizzala per impasti a lunga lievitazione e ad alta idratazione, seguendo il metodo di lavorazione abituale del tuo locale. Il sacco da 25 kg è pensato per la fornitura professionale di pizzerie e ristoranti in Europa.

Perché sceglierlo

• Favorisce una lievitazione uniforme.
• È adatta a lavorazioni lunghe e ad alta idratazione.
• Contribuisce a ottenere prodotti fragranti, con sapore autentico e consistenza caratteristica.