FARINA TIPO 00 PIZZERIA BLU 25 KG CAPUTO

La farina tipo 00 Pizzeria Blu Caputo è pensata per la fornitura professionale: aiuta pizzerie e ristoranti a ottenere impasti idratati, leggeri e facili da lavorare.

Caratteristiche del prodotto

• Farina di grano tenero tipo 00, formulata per l'utilizzo in pizzeria.
• Glutine elastico e amido soffice per impasti leggeri e lavorabili.
• Indice W 260/270, adatto a lavorazioni che richiedono una buona resistenza all'idratazione e alla lievitazione.
• Indice P/L 0,50/0,60, per un impasto tenace ed estensibile.
• Formato professionale da 25 kg.

Modalità di utilizzo

Ideale per la preparazione della pizza napoletana, con cornicione ben sviluppato e base morbida e croccante. Può essere impiegata anche per pizza al piatto, pizza in teglia e altre tipologie di impasto.

Perché sceglierlo

La farina Caputo Blu Pizzeria offre ai professionisti una soluzione versatile per lavorare impasti leggeri, soffici e digeribili, con buona resa e un risultato dal gusto autentico. Un formato adatto agli ordini di fornitura per pizzerie e ristoranti in Europa.