FARINA TIPO 00 PIUMA MOLINO VIGEVANO 25 KG

Farina tipo 00 Piuma Molino Vigevano da 25 kg per pizzerie e ristoranti: aiuta a realizzare impasti soffici e leggeri per diverse preparazioni professionali.

Caratteristiche del prodotto

• Farina di grano tenero tipo 00 con latte in polvere, lecitina di soia, malto e germe di grano vitale.
• Indicata per impasti voluminosi, soffici e dalla porosità fine e regolare.
• Adatta a focaccia genovese e pugliese, pizza in teglia, burger bun e prodotti di rosticceria.
• Contiene glutine e latte. Può contenere tracce di uova, arachidi, soia, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini e senape.
• Conservare in ambiente fresco e asciutto, tra 18 °C e 20 °C, con umidità massima del 45%.

Modalità di utilizzo

La farina Piuma è pensata per ricette con tempi di lievitazione ridotti e per la preparazione di pizze al taglio, focacce e panini soffici come i burger bun. La presenza del germe di grano vitale favorisce una lievitazione uniforme.

Perché sceglierlo

È una soluzione versatile per la fornitura professionale di pizzerie e ristoranti, adatta a diverse ricette della tradizione italiana e pratica da ordinare per attività che lavorano in Italia e in Europa.