FARINA TIPO 0 TRAMONTI 25 KG MOLINO VIGEVANO

Farina tipo 0 Tramonti Molino Vigevano in formato da 25 kg, pensata per la fornitura professionale a pizzerie e ristoranti. La forza W 330-360 la rende adatta agli impasti a lunga lievitazione.

Caratteristiche del prodotto

• Farina di grano tenero tipo 0 con 2% di farina di germe di grano.
• Germe di grano vitale pressato a freddo e macinato a pietra, recuperato e reinserito per conservarne le proprietà nutritive e aromatiche.
• Forza W 330-360, indicata per impasti con lunga lievitazione.
• Adatta alla preparazione di pizze, focacce e pane.
• Valori nutrizionali per 100 g: 1554 kJ (366 kcal), grassi 0,8 g di cui saturi 0,2 g, carboidrati 75,1 g di cui zuccheri 1,7 g, fibre 1,8 g, proteine 14,5 g, sale 0,01 g.

Modalità di utilizzo

Utilizzare per impasti professionali destinati a pizza, focaccia e pane. Conservare in un ambiente fresco e asciutto, a 18°/20°C e con umidità massima del 45%; una conservazione non corretta può compromettere la qualità della farina.

Perché sceglierlo

È una soluzione professionale Molino Vigevano, disponibile in un formato da 25 kg pratico per le forniture di pizzerie e ristoranti in Europa. La lavorazione a pietra e la presenza del germe di grano vitale valorizzano le componenti aromatiche della farina.