FARINA TIPO 0 NUVOLA SUPER 25 KG CAPUTO

La farina tipo 0 Nuvola Super Caputo da 25 kg aiuta pizzerie e ristoranti a realizzare impasti voluminosi, alveolati e adatti a pizze e focacce professionali.

Caratteristiche del prodotto

• Formato: 25 kg
• Tipologia: farina tipo 0
• Proteine: 13,50%
• Forza: W 320/340
• Rapporto di elasticità: P/L 0,50/0,60

La farina Caputo Nuvola Super è pensata per ottenere cornicioni sviluppati, leggeri e fragranti. La sua elevata forza la rende indicata per impasti sottoposti a lunga lievitazione, mentre il rapporto P/L favorisce un buon equilibrio tra tenacità ed estensibilità.

Modalità di utilizzo

Può essere impiegata sia per preparare pre-fermenti sia per impasti diretti. È adatta alla pizza classica, alla pizza al taglio, alla pizza alla pala, alla pizza contemporanea e alle focacce, offrendo ai professionisti europei una soluzione versatile per la produzione quotidiana.

Perché sceglierlo

Il formato da 25 kg è adatto alla fornitura professionale per pizzerie e ristoranti. Una scelta Caputo pensata per chi cerca una farina versatile per impasti alveolati e cornicioni ben sviluppati, ordinabile comodamente online per la propria attività.