FARINA PETRA 3 DI GRANO TENERO 12,5 KG MOLINO QUAGLIA

La farina Petra 3 Molino Quaglia è una farina di grano tenero 100% italiano, pensata per pizzerie e ristoranti che cercano impasti elastici e affidabili.

Caratteristiche del prodotto

• Confezione da 12,5 kg.
• Ottenuta da grano tenero 100% italiano e tracciabile, senza additivi.
• Macinata a pietra con processo Augmented Stone Milling, che combina tecnologia avanzata e tradizione molitoria.
• Ricca di fibre nobili, con equilibrio tra le diverse parti del chicco.
• Farina forte, con glutine estensibile e alta capacità di assorbimento dei liquidi.

Modalità di utilizzo

Adatta per pizza al piatto, pizza in teglia, pizza alla pala, focacce, pane, grissini, cracker e pasta sfoglia. È indicata per impasti con lievitazioni medie o lunghe. Conservare in un ambiente fresco, asciutto e areato.

Perché sceglierlo

Petra 3 offre una soluzione professionale versatile per le preparazioni di pizzerie e ristoranti: favorisce impasti elastici, prodotti fragranti e una prolungata durata dell’impasto. La selezione ottica dei chicchi e la calibrazione controllata completano il processo Augmented Stone Milling, assicurando panificabilità, sicurezza alimentare e prestazioni costanti in cucina.