FARINA PER PIZZA VESUVIO 10 KG MOLINO VIGEVANO

La farina per pizza Vesuvio Molino Vigevano aiuta pizzerie e ristoranti a preparare pizza napoletana con un cornicione morbido, alveolato e dorato.

Caratteristiche del prodotto

• Farina con germe di grano pressato a freddo e macinato a pietra secondo un esclusivo brevetto.
• Adatta alla preparazione della pizza napoletana con qualsiasi tipologia di forno, incluso quello elettrico.
• Forza della farina: W270/290.
• Formato professionale: sacco da 10 kg.

Modalità di utilizzo

Indicata per lievitazioni medie e lunghe da 10 a 12 ore a temperatura ambiente. L'impasto può inoltre maturare per 24 o 48 ore in cella di refrigerazione a 6 °C.

Perché sceglierlo

È una soluzione professionale versatile per pizzerie e ristoranti che desiderano valorizzare la pizza napoletana, ottenendo un cornicione morbido, alveolato e perfettamente dorato in diversi tipi di forno.