FARINA PER PIZZA SENZA GLUTINE 5 KG MOLINO VIGEVANO

Farina per pizza senza glutine Molino Vigevano, pensata per pizzerie e ristoranti che cercano un impasto morbido, gustoso e facile da lavorare.

Caratteristiche del prodotto

• Preparato con materie prime selezionate naturalmente senza glutine e pasta acida.
• Adatto alla preparazione di pizza alla pala, pizza in teglia e pane.
• L'impasto è morbido, facilmente lavorabile e mantiene la forma durante la preparazione e la cottura.
• Consente lievitazioni in giornata da 3 a 6 ore oppure una maturazione lenta di 24 ore in frigorifero.
• Formato professionale da 5 kg.

Modalità di utilizzo

Utilizzare il preparato per realizzare impasti senza glutine destinati a pizza e pane. La formulazione permette di scegliere tra una lavorazione con lievitazione in giornata, da 3 a 6 ore, e una maturazione lenta di 24 ore in frigorifero.

Perché sceglierlo

È una soluzione per la fornitura professionale di pizzerie e ristoranti che desiderano proporre preparazioni senza glutine con gusto simile a quello tradizionale, consistenza soffice e buona alveolatura. Il formato da 5 kg è adatto all'organizzazione del lavoro in cucina e all'ordine online per la ristorazione in Europa.