FARINA 00 W330/360 CASTELLANI 25 KG

Farina 00 W330/360 in sacco da 25 kg, pensata per pizzerie e ristoranti che necessitano di una fornitura professionale per pizze, focacce e pane.

Caratteristiche del prodotto

• Tipo: farina 00
• Forza W: 330/360
• Formato: sacco da 25 kg
• Colore: bianco
• Sacco: carta idonea per alimenti

Modalità di utilizzo

Adatta alla preparazione professionale di pizze, focacce e pane. Si presta a lavorazioni con tempi di lievitazione lunghi: da 12 a 24 ore a temperatura ambiente oppure da 24 a 72 ore in cella di refrigerazione a 4°C.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, a una temperatura compresa tra 18°C e 20°C e con umidità massima del 45%. Una conservazione non corretta può compromettere la resa e la qualità della farina durante la lavorazione.

Perché sceglierlo

Il formato da 25 kg è indicato per la fornitura professionale di pizzerie e ristoranti, anche per gli ordini destinati ai mercati europei. La farina Castellani 00 W330/360 accompagna diverse preparazioni da forno con parametri chiari per la gestione di impasti a lunga lievitazione.