PROSCIUTTO CRUDO MATTONELLA CROSARE VILLA CONTI 1/2 SV

Il Prosciutto Crudo Mattonella Villa Gaudio è un prosciutto crudo stagionato realizzato a partire da cosce di suino selezionate, con una lavorazione semplice che prevede lutilizzo di sale come unico ingrediente e conservante.

Dopo una stagionatura di almeno 10 mesi e un rigoroso controllo finale, il prosciutto viene pressato nella caratteristica forma squadrata a mattonella. Questa particolare lavorazione permette di ottenere un prosciutto crudo compatto, completamente pulito e pronto per essere affettato, ideale per la ristorazione professionale, ristoranti e pizzerie.

Caratteristiche principali
Prosciutto crudo italiano stagionato
Realizzato con coscia di suino selezionata
Almeno 10 mesi di stagionatura
Solo sale come ingrediente e conservante
Completamente senza cotenna
Caratteristica forma squadrata a mattonella
Prodotto compatto e già pulito
Zero scarti
Fette regolari dallinizio alla fine
Ideale per affettatrici professionali
Particolarmente indicato per ristoranti e pizzerie
Una forma pensata per la ristorazione
La caratteristica forma a mattonella non è soltanto estetica, ma è pensata per rendere il prosciutto crudo particolarmente funzionale durante il servizio. La struttura squadrata permette di ottenere fette regolari e uniformi dallinizio alla fine, facilitando la preparazione dei piatti e la gestione delle porzioni.

Lassenza della cotenna e la lavorazione già pulita consentono inoltre di utilizzare praticamente tutto il prodotto, contribuendo a ridurre gli scarti e ottimizzare il food cost.

Ideale per ristoranti e pizzerie
Il Prosciutto Crudo Mattonella Villa Gaudio è ideale per taglieri di salumi, antipasti, panini gourmet, focacce, pizze e piatti della cucina italiana. La sua forma regolare è particolarmente utile per la preparazione di porzioni standardizzate e per ottenere una presentazione uniforme dei piatti.

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