COSCIA COTTA DELLO SCHIOPPO 1 KG CORRADO BENEDETTI

Coscia cotta italiana da 1 kg per pizzerie e ristoranti: una specialità di Corrado Benedetti, lavorata dalla noce di suino pesante italiano.

Caratteristiche del prodotto

• Prodotto: Coscia Cotta dello Schioppo
• Produttore: Corrado Benedetti
• Peso lordo: 1 kg
• Coscia di suino, origine Italia
• Ingredienti: sale, aromi naturali con supporto E331, conservante E250
• Preparazione: disossamento, salatura con sale marino, massaggio e riposo in concia aromatica per 10 giorni
• Legatura a mano, cottura in forno a 70 °C con il 90% di umidità per circa 12 ore e rapida rosolatura ad alta temperatura della cotenna

Modalità di utilizzo

Adatta alla fornitura professionale per pizzerie e ristoranti, può essere proposta affettata oppure utilizzata nelle preparazioni di cucina. Per le informazioni nutrizionali specifiche è necessario consultare l'etichetta o contattare direttamente il produttore. Come riferimento generale, 100 g di prosciutto cotto contengono circa 145 kcal, 21 g di proteine, 7 g di grassi e 1,5 g di carboidrati.

Perché sceglierlo

La Coscia Cotta dello Schioppo porta nella ristorazione europea una lavorazione italiana articolata e un formato professionale da 1 kg. È una proposta riconoscibile del catalogo Corrado Benedetti, pensata per chi cerca un salume italiano da inserire nel proprio assortimento.