COPPA DI PARMA 100% CARNE ITALIANA 1,1 KG POLTRONIERI

Coppa di Parma 100% carne italiana Poltronieri, in mezza forma sottovuoto da 1,1 kg: una soluzione pratica per la fornitura professionale di pizzerie e ristoranti.

Caratteristiche del prodotto

• Prodotta con suino 100% italiano proveniente da allevamenti aderenti ai disciplinari di Parma e San Daniele.
• Ricavata dalla parte superiore del collo del maiale, conosciuta anche come capocollo o capicollo.
• Lavorata secondo tradizione: salatura, massaggio con sale e spezie, insacco in budello naturale e stagionatura di circa 3 mesi.
• Formato: mezza coppa sottovuoto da 1,1 kg.

Modalità di utilizzo

Pronta per essere utilizzata in cucina, è indicata per guarnire pizze, preparare antipasti, arricchire piatti principali o comporre taglieri di salumi. Il confezionamento sottovuoto favorisce una gestione pratica e veloce del prodotto nel servizio professionale.

Perché sceglierlo

La Coppa di Parma Poltronieri porta nelle cucine professionali un salume italiano dalla lavorazione tradizionale, versatile nelle proposte di pizzerie e ristoranti in Italia e in Europa.