CONDIMENTO AROMATIZZATO CON OLIO EXTRA VERGINE PET 5 L

Condimento per pizzerie e ristoranti a base di oli vegetali aromatizzati, versatile per impasti, condimenti a crudo, cotture e salse.

Caratteristiche del prodotto

• Confezione PET da 5 L.
• 59,998% di olio di girasole alto-oleico.
• 40% di olio extra vergine di oliva.
• 0,002% di aroma naturale.
• Punto di fumo pari a 190°C.
• La bassa presenza di acidi grassi polinsaturi e il contenuto di vitamina E e steroli dell’olio di girasole alto-oleico favoriscono impasti più morbidi e una lievitazione più rapida.

Modalità di utilizzo

Adatto alla fornitura professionale per diverse preparazioni. Può essere utilizzato nei prodotti da forno, per condire a crudo insalate e marinature, oppure in cottura, anche ad alte temperature, per friggere, cuocere al forno e saltare in padella. La sua viscosità lo rende indicato anche per emulsioni, maionesi, salse e vinaigrette.

Perché sceglierlo

La combinazione tra olio di girasole alto-oleico e olio extra vergine di oliva offre una soluzione pratica e versatile per la cucina professionale. Il gusto naturale di oliva valorizza i condimenti a crudo, mentre la stabilità in cottura amplia le possibilità d’impiego. Conservare al riparo dalla luce e dalle temperature elevate, che possono alterare gusto e colore e favorire l’irrancidimento.