ASIAGO DOP ORO ROSSO IN QUARTO 3,7 KG

Asiago DOP Oro Rosso in quarto, formato da 3,7 kg, pensato per pizzerie e ristoranti che cercano un formaggio italiano versatile per il servizio e la cucina professionale.

Caratteristiche del prodotto

• Formaggio da tavola a pasta semicotta, prodotto con latte vaccino selezionato.
• Il latte proviene esclusivamente dal territorio delimitato dal disciplinare dell'Asiago DOP.
• Crosta sottile ed elastica, trattata con paraffina colorata per ottenere il caratteristico colore rosso e favorire la conservabilità.
• Pasta bianca o leggermente paglierina, con occhiatura marcata e irregolare.
• Formato: un quarto di forma intera, confezionato sottovuoto, peso lordo 3,7 kg.

Modalità di utilizzo

L'Asiago DOP Oro Rosso può essere servito da solo, con pane o frutta fresca. In cucina è adatto per arricchire insalate, primi piatti e fondute. La consistenza morbida e il gusto delicato e aromatico ne facilitano l'impiego in diverse proposte di ristorazione.

Perché sceglierlo

È una soluzione pratica per la fornitura professionale: il quarto sottovuoto agevola la gestione del prodotto, mentre la denominazione Asiago DOP valorizza l'autenticità italiana nel menu. La caratteristica crosta rossa rende il formaggio immediatamente riconoscibile anche al banco.