SOPRESSA VÉNITIENNE DE LESSINIA, ENV. 800 G

Sopressa vénitienne produite dans la région de Lessinia, d'environ 800 g : un choix pratique pour les planches de charcuterie, les sandwiches et les recettes destinés aux pizzerias et restaurants professionnels.

Caractéristiques du produit

• Production : Lessinia, Vénétie
• Poids : environ 800 g
• Recette : ancienne recette vénitienne transmise de génération en génération
• Viande : viande de porc sélectionnée
• Assaisonnement : sel, poivre et autres épices
• Embossage : boyau naturel
• Gras : pourcentage réduit
• Texture : tendre et friable
• Saveur : riche, savoureuse et typique de la tradition vénitienne

Mode d'utilisation

Tranchée finement, la sopressa convient aux entrées et aux planches de charcuterie et de fromages, ainsi qu'à la préparation de sandwiches. Elle peut également être utilisée en cuisine pour relever les sauces, les risottos et d'autres préparations. Après ouverture, la conserver au réfrigérateur, enveloppée dans un linge humide ou du papier alimentaire, et la consommer dans les quelques jours.

Pourquoi la choisir

La sopressa de Lessinia apporte à la cuisine professionnelle le caractère authentique d'une charcuterie vénitienne élaborée selon des méthodes artisanales et une recette traditionnelle. Son format moyen d'environ 800 g est facile à gérer et adapté aux différentes offres des restaurants et pizzerias européens à la recherche de produits italiens.