SCAMORZA FUMÉE 1 KG SPINELLI

La scamorza fumée Spinelli de 1 kg apporte aux pizzerias et restaurants un fromage à pâte filée au goût doux et aromatique, avec des notes fumées.

Caractéristiques du produit

• Fromage à pâte filée de forme cylindrique, avec une croûte fine de couleur ocre foncé.
• Ingrédients : lait de vache de collecte locale, 100 % italien, sel, présure et ferments lactiques.
• Sans conservateurs.
• Fumage naturel avec des copeaux de hêtre.
• Pâte jaune paille, semi-dure et compacte, sans trous.
• Allergènes : lait et produits laitiers, y compris le lactose.
• Poids : 1 kg.

Mode d’utilisation

Elle peut être dégustée seule ou utilisée comme ingrédient dans de nombreuses recettes pour la restauration professionnelle. Conserver dans son emballage fermé sous vide, entre 0 et +4 °C. Après ouverture, consommer le produit dès que possible.

Pourquoi la choisir

La scamorza fumée Spinelli associe la texture d’un fromage à pâte filée à un profil doux, aromatique et savoureux, enrichi par un fumage naturel. Le format de 1 kg convient à l’approvisionnement professionnel des pizzerias et restaurants en Europe.