SAUCISSON BRICIOLONA DE TOSCANE

Saucisson Briciolona de Toscane, tendre et aromatique, idéal pour les pizzerias, restaurants et planches de charcuterie professionnelles.

Caractéristiques du produit

• Élaboré avec de la viande de porc fraîche, sélectionnée et finement hachée.
• Assaisonné de graines de fenouil et d’arômes naturels.
• Après quelques semaines d’affinage, il présente une texture tendre qui a tendance à s’effriter à la découpe.
• Embossé dans un boyau reconstitué d’origine naturelle.
• Poids brut : 3 kg.

Mode d’utilisation

Pour mieux apprécier sa texture et sa saveur, il est conseillé de le couper à la main en tranches épaisses. Il convient aux planches de charcuterie accompagnées de pecorino, de pain frais ou grillé, de vin rouge et de fèves fraîches. Le lot figure sur l’étiquette afin de garantir la transparence et la traçabilité de l’approvisionnement professionnel.

Pourquoi le choisir

La Briciolona apporte aux pizzerias et aux restaurants l’identité de la charcuterie toscane, avec le caractère aromatique du fenouil et une texture tendre distinctive. Une solution pratique pour proposer des charcuteries italiennes authentiques sur les marchés européens.