SAUCISSON BAFFA À DOUBLE CUISSE À L’AMARONE DOCG, 4,5 KG

Saucisson Baffa à double cuisse affiné dans l’Amarone della Valpolicella DOCG : une spécialité italienne riche et structurée pour les pizzerias et restaurants à la recherche d’un produit distinctif pour le service professionnel.

Caractéristiques du produit

• Élaboré à partir de la cuisse de porc désossée, en utilisant les deux cuisses.
• Il bénéficie d’un premier affinage, puis d’un affinage dans le vin rouge Amarone della Valpolicella DOCG.
• Couleur violacée, bouquet aromatique intense et saveur riche et complexe.
• Tranches larges et épaisses, adaptées à la mise en valeur du produit dans le service professionnel.
• Poids brut : 4,5 kg.

Mode d’utilisation

Idéal à trancher et à servir sur des planches de charcuterie ou dans des propositions gastronomiques pour restaurants et pizzerias. Son profil s’accorde avec des vins rouges structurés et des fromages affinés.

Pourquoi le choisir

L’utilisation des deux cuisses et l’affinage dans l’Amarone della Valpolicella DOCG associent la texture d’une viande de porc sélectionnée à des notes aromatiques intenses. Une solution de fourniture professionnelle pour apporter l’authenticité italienne aux menus destinés aux clients de toute l’Europe.