SALAMI PIQUANT EN DOUBLE BÂTON SOUS VIDE – 14 PIÈCES

Salami piquant pour pizzerias et restaurants : sa texture ferme et l’absence de libération de liquides à la cuisson facilitent son utilisation professionnelle.

Caractéristiques du produit

• Affinage : 55 jours
• Format : double bâton sous vide (SV)
• Ingrédients : viande de porc italienne et épices naturelles sélectionnées
• Profil : saveur piquante et équilibrée
• À la cuisson : ne libère pas de liquides et conserve une texture ferme
• Conditionnement : 14 pièces par conditionnement
• Poids brut : 1,3 kg
• Exigences alimentaires : convient aux menus sans gluten et sans lactose

Mode d’utilisation

Ce salami piquant convient aux pizzas, aux entrées et aux apéritifs rustiques. Le format en double bâton sous vide est adapté à l’approvisionnement professionnel des pizzerias et des restaurants.

Pourquoi le choisir

Son affinage de 55 jours assure un équilibre entre goût et texture. L’absence de libération de liquides à la cuisson facilite son utilisation en cuisine professionnelle, notamment pour les commandes destinées à la restauration italienne en Europe.