SALAMI PIQUANT AFFINÉ LA BIANCA MERLOTTI

Le salami piquant La Bianca Merlotti est une charcuterie italienne affinée et légèrement fumée, destinée aux pizzerias et restaurants à la recherche d’une saveur intense pour pizzas, planches de charcuterie et préparations professionnelles.

Caractéristiques du produit

• Élaboré avec de la viande provenant exclusivement de porcs d’origine italienne.
• Hachage moyen-fin, assaisonné avec des herbes et épices méditerranéennes, du paprika et du piment.
• Légèrement fumé et affiné pendant au moins 30 jours.
• Composition : 82 % de viande de porc maigre, 13 % de gras de porc, 5 % d’arômes, d’épices et d’auxiliaires technologiques alimentaires.
• Conditionnement de 6 pièces, pour un poids moyen d’environ 1,1 kg.

Mode d’utilisation

Ce salami piquant convient aux planches de charcuterie accompagnées de fromage et de pain, comme garniture de pizzas et de focaccias, ou pour agrémenter des sandwiches gourmets et des sauces pour pâtes. Son assaisonnement et son fumage léger donnent du caractère à différentes préparations.

Pourquoi le choisir

La Bianca Merlotti associe viande italienne, affinage et assaisonnement caractéristique dans un format adapté à la fourniture professionnelle. Une solution pratique pour les restaurateurs et pizzaiolos à la recherche d’un salami piquant italien à intégrer à leur gamme et à commander en ligne pour la restauration en Europe.