RICOTTA FUMÉE, ENVIRON 350 G PAR PIÈCE

Ricotta fumée d’environ 350 g par pièce, destinée aux pizzerias et restaurants à la recherche d’un produit laitier au goût intense pour les entrées et différentes recettes.

Caractéristiques du produit

• Produit laitier frais obtenu par affleurement à partir de petit-lait de vache.
• Origine italienne : Monts Lessini, avec du petit-lait et de la crème de lait de vache provenant de la même région.
• Ingrédients : petit-lait de vache, crème de lait de vache, sel et régulateur d’acidité (acide citrique).
• Traitement de surface : fumage, qui confère une saveur intense et distinctive.
• Format : environ 350 g par pièce.

Mode d’utilisation

La ricotta fumée convient aux entrées, plats gastronomiques, premiers plats et préparations spéciales. Elle peut être servie sur des crostini ou avec des légumes grillés, ou utilisée pour donner davantage de profondeur aux risottos et aux pâtes. Conserver au réfrigérateur et consommer dans les jours suivant l’ouverture.

Pourquoi la choisir

Une solution polyvalente pour l’approvisionnement professionnel des pizzerias et restaurants : son profil fumé apporte du caractère à différentes préparations, tandis que le format d’environ 350 g facilite la gestion en cuisine.