MORILLES SÉCHÉES MORCHELLA ESCULENTA 50 G

Morilles séchées en sachet de 50 g, une solution pratique pour les pizzerias et les restaurants à la recherche d’un ingrédient au goût riche pour la cuisine professionnelle.

Caractéristiques du produit

• Espèce : Morchella esculenta, également appelée morille jaune.
• Champignon comestible de la famille des Morchellaceae.
• Chapeau caractéristique en forme de réseau, parcouru de profondes alvéoles, de couleur jaune ou brun clair.
• Format : sachet de 50 g.

Mode d’utilisation

Les morilles séchées doivent être cuites avant consommation : crues, elles contiennent des toxines éliminées par la cuisson. Elles conviennent aux préparations culinaires riches en goût et aux plats gastronomiques.

Pourquoi le choisir

Morchella esculenta est un champignon très recherché au printemps et apprécié en cuisine pour sa saveur caractéristique. Le format en sachet est adapté à l’approvisionnement professionnel des restaurants et pizzerias en Europe.