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La mandoline extra à truffes permet aux pizzerias et aux restaurants d’obtenir des tranches fines et régulières avec précision et praticité pendant le service.
Utiliser la lame lisse pour couper la truffe en tranches fines et régulières, en mettant en valeur sa texture, son goût et son arôme. Après utilisation, déposer l’ustensile sur le support en bois.
Cette solution fonctionnelle convient aux cuisines professionnelles tout en faisant office d’élégant objet d’exposition. Le modèle avec base en bois associe précision de coupe et rangement ordonné du poste de travail.
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HRIK3762