LARDO PANCETTATO AUX HERBES LEVONI 4,36 KG

Lardo pancettato aux herbes Levoni pour pizzerias et restaurants : une spécialité aromatique à trancher ou à utiliser en cuisine professionnelle.

Caractéristiques du produit

• Élaboré avec trois couches de pancetta maigre, du sel, du poivre, du thym et un mélange exclusif d’épices.
• Affiné dans des presses spéciales afin d’en exalter la saveur.
• Il présente des dimensions importantes et des veines de viande maigre et rouge.
• Parfum délicat et aromatique, avec un équilibre entre notes douces et salées et une saveur fraîche et ronde.
• Poids brut : 4,36 kg.

Mode d’utilisation

Tranché finement, il est idéal sur des crostini grillés avec du vinaigre balsamique. Il peut également être haché pour être tartiné sur des tigelles, de la polenta et des plats chauds. En cuisine, il permet d’enrober et de parfumer un filet, des cailles, du lapin, des gambas et des noix de Saint-Jacques. Il apporte aussi une touche originale à la pizza.

Pourquoi le choisir

La recette exclusive Levoni et l’arôme des herbes font de cette spécialité une solution polyvalente pour la restauration professionnelle et les commandes destinées aux cuisines européennes. Conserver au réfrigérateur, trancher froid et servir à température ambiante.