JAMBON CUIT ITALIEN COSCIA COTTA 1 KG CORRADO BENEDETTI

Jambon cuit italien au format de 1 kg pour pizzerias et restaurants : une spécialité Corrado Benedetti préparée à partir de la cuisse de porc lourd italien.

Caractéristiques du produit

• Produit : Coscia Cotta dello Schioppo
• Producteur : Corrado Benedetti
• Poids brut : 1 kg
• Cuisse de porc, origine : Italie
• Ingrédients : sel, arômes naturels avec support E331, conservateur E250
• Préparation : désossage, salage au sel marin, massage et repos dans une préparation aromatique pendant 10 jours
• Attaché à la main, cuit au four à 70 °C avec 90 % d’humidité pendant environ 12 heures, puis rapidement doré à haute température

Mode d’utilisation

Ce jambon convient à l’approvisionnement professionnel des pizzerias et restaurants. Il peut être servi en tranches ou utilisé dans les préparations de cuisine. Pour connaître les valeurs nutritionnelles précises, consultez l’étiquette du produit ou contactez directement le producteur. À titre de référence générale, 100 g de jambon cuit contiennent environ 145 kcal, 21 g de protéines, 7 g de matières grasses et 1,5 g de glucides.

Pourquoi le choisir

Coscia Cotta dello Schioppo associe une préparation italienne à un format professionnel de 1 kg pour les cuisines de restauration en Europe. Une spécialité distinctive de Corrado Benedetti pour les assortiments professionnels de produits italiens.