JAMBON CRU PRESSÉ DEMI-BAULETTO – 2,9 KG

Le jambon cru pressé en demi-bauletto est une solution pratique pour les pizzerias et les restaurants à la recherche d’une charcuterie au goût intense, facile à manipuler et offrant un rendement optimisé.

Caractéristiques du produit

• Élaboré à partir de viandes sélectionnées d’origine européenne.
• Soumis au salage, au pressage, à l’affinage et à une coupe en deux.
• Format demi-bauletto, avec un poids brut de 2,9 kg.
• Le retrait du jarret contribue à réduire les déchets et à optimiser l’utilisation du produit.
• Saveur riche et raffinée, obtenue grâce à une transformation artisanale et à un affinage prolongé.

Mode d’utilisation

Le format coupé en deux facilite la gestion des portions dans la restauration professionnelle. Ce jambon cru peut être proposé en entrée, dans des sandwiches gourmets et des assiettes froides, ou utilisé comme ingrédient dans différentes préparations.

Pourquoi le choisir

Le demi-bauletto associe praticité, polyvalence et réduction des déchets dans un format adapté à l’approvisionnement professionnel des pizzerias, restaurants et épiceries fines. Une spécialité de charcuterie italienne authentique, disponible pour les commandes en ligne des professionnels de la restauration en Europe.