GRANA PADANO AFFINÉ 12 MOIS EN MEULE ENTIÈRE

Grana Padano affiné 12 mois en meule entière pour pizzerias et restaurants : un format professionnel de fromage italien d'environ 36 kg, adapté à de nombreuses préparations en cuisine.

Caractéristiques du produit

• Fromage à pâte dure et cuite, affiné pendant au moins 12 mois.
• Fabriqué à partir de lait de vache partiellement écrémé provenant d'élevages italiens sélectionnés.
• Texture granuleuse qui se casse facilement en copeaux, avec une saveur délicate mais marquée.
• Poids : environ 36 kg par meule entière.
• Origine : Italie, notamment Lombardie, Émilie-Romagne, Vénétie, Trentin-Haut-Adige et Piémont.

Mode d'utilisation

Idéal râpé sur les pâtes, les risottos, les soupes et les minestrones. Il peut également être servi en copeaux à l'apéritif, ajouté aux salades ou coupé en dés pour les apéritifs et les plats de restauration.

Après ouverture, envelopper le fromage dans du film alimentaire ou un linge en coton et le conserver au réfrigérateur, de préférence dans le compartiment à fromages, entre 4 °C et 8 °C.

Pourquoi le choisir

La meule entière constitue un format pratique pour les professionnels de la restauration qui réalisent différentes préparations et souhaitent faire découvrir la tradition fromagère italienne dans leurs menus en Europe. Une référence polyvalente à commander en ligne pour pizzerias, restaurants, épiceries fines et traiteurs.