GORGONZOLA DOP SANS CROÛTE POUR PIZZERIAS - SELEZIONE CASEARIA

Gorgonzola DOP sans croûte pour pizzerias et restaurants : sa texture compacte facilite le service et contribue à réduire le gaspillage.

Caractéristiques du produit

• Fromage Gorgonzola DOP décortiqué, sans croûte et prêt à l'emploi.
• Texture ferme, avec la douceur et le goût intense typiques du Gorgonzola.
• Enveloppé dans du papier alimentaire et conditionné sous atmosphère modifiée (ATM).
• Conditionnement de 4 pièces, d'environ 1,5 kg chacune.
• Naturellement sans lactose grâce à l'action des bactéries lactiques pendant la fermentation.

Mode d'utilisation

Prêt à être travaillé sans qu'il soit nécessaire de retirer ou de nettoyer la croûte. Il convient à la préparation quotidienne de pizzas, de garnitures et de plats chauds dans la restauration professionnelle.

Pourquoi le choisir

Sa structure compacte facilite la manipulation du Gorgonzola pendant le service, aide à garder les mains propres et limite le gaspillage. Une solution pratique pour l'approvisionnement des pizzerias et restaurants en Europe.