FROMAGE REDIVINO EXTRA DE LESSINIA À L’AMARONE DOCG CORRADO BENEDETTI

Le fromage Redivino Extra de Lessinia est affiné à l’Amarone della Valpolicella DOCG et s’intègre à l’offre professionnelle des pizzerias et restaurants.

Caractéristiques du produit

• Fromage obtenu à partir d’une sélection de caciottes et affiné avec de l’Amarone della Valpolicella DOCG.
• Affinage de 12 mois, pour une texture semi-dure et une saveur riche, raffinée et enveloppante.
• Fabriqué avec du lait de vache provenant des pâturages de la Lessinia.
• Profil aromatique aux notes beurrées et vineuses intenses, mais équilibrées.
• Poids brut : 2,3 kg.

Mode d’utilisation

Idéal pour les plateaux de fromages gourmets, les entrées et les propositions gastronomiques raffinées. Il peut être servi comme pièce centrale ou utilisé comme ingrédient dans des préparations créatives. La présence d’Amarone lui confère également un aspect visuel distinctif.

Pourquoi le choisir

Le Redivino Extra de Corrado Benedetti associe la tradition fromagère de la Lessinia à l’affinage dans un vin italien de prestige. Un choix polyvalent pour les restaurants et pizzerias souhaitant proposer un fromage au caractère marqué.